AOL Latino
LatinoBlogs
Escrito en Greendaily.com y traducido para AOL Latino
Supongo que si te vas a volver adicto a algo, los alimentos saludablemente orgánicos son mejores que muchas cosas. De acuerdo a un artículo en la revista Teen Vogue de este mes, los expertos están alertando contra un nuevo desorden alimenticio llamado ortorexia. Esta es una obsesión por comer solo alimentos "buenos" incluyendo alimentos crudos, alimentos completamente orgánicos e incluso una obsesión por la ingestión de carbonato.
Alimentos orgánicos
Comprar alimentos orgánicos es una alternativa más saludable, ya que son productos cultivados sin el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, antibióticos u hormonas; pero también es una opción más costosa.
Ir al supermercado se convierte entonces en un dilema entre comprar lo mejor y no destruir el presupuesto familiar. Por ello, te ofrecemos una lista de los alimentos por los que realmente vale la pena hacer un gasto extra y por los que no debemos preocuparnos tanto si adquirimos los convencionales.
Cómpralo orgánico, cueste lo que cueste
- Manzana, pera, cereza, uva, nectarina, melocotón, fresa, frambuesa, pimentón, céleri, papa y espinaca.
Razón: Estudios realizados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, revelaron que estas 12 frutas y vegetales, incluso después de ser lavadas, siguen conteniendo un alto grado de sustancias tóxicas provenientes de los pesticidas usados para su cultivo.
Según la investigación, si comes regularmente algunas de estas frutas no orgánicas, te expones a 2 pesticidas al día.
- Carnes rojas, aves, huevos, quesos y leche.
Razón: Al ganado y a las aves no orgánicas se les suministran hormonas de crecimiento, antibióticos y son alimentados con productos hechos de animales que pueden transmitir la enfermedad de las vacas locas.
Por ello vale la pena comprar estos alimentos orgánicos aunque tiendan a valer el doble de los convencionales. No obstante, una opción más económica es adquirirlos en mercados o granjas locales.
- Alimentos de bebé
Razón: La comida de bebé generalmente está hecha de frutas o vegetales condensados, por lo que pueden acumular toxinas dañinas para el cuerpo en desarrollo del recién nacido.
Sólo si el precio no es un problema, elígelos orgánicos
- Aguacate, banana, kiwi, mango, papaya, piña, brócoli, coliflor, cebolla, espárrago y guisante.
Razón: Estas frutas y vegetales tienen su propia protección pues poseen cáscara o cobertura, haciéndolas menos vulnerables a la acumulación de pesticidas. Según investigaciones del Environmental Working Group (EWG), al estudiar este grupo de alimentos se les encontraron muy pocos residuos de pesticidas, así que si prefieres ahorrarte el dinero extra, puedes comprar estas especies no orgánicas sin mayor problema.
- Pasta, cereal, pan, aceite, y comidas empacadas como las frutas o vegetales enlatados.
Razón: aunque estos productos orgánicos tienen niveles menores de contaminantes, su valor para la salud tiende a disminuir debido a que la forma de procesarlos les elimina gran parte de sus nutrientes. Una forma de identificar las comidas orgánicas procesadas que tienen mayor nivel nutricional, es que en su etiqueta diga:100% orgánico, o USDA organic.
No te preocupes si no son orgánicos
- Comida del mar.
Razón: los pescados y frutos del mar, sean capturados en su hábitat natural o criados, no tienen una certificación estatal o federal establecida en Estados Unidos. Por ello, su identificación como orgánicos o no orgánicos depende de la consideración de los productores y no siempre toma en cuenta la cantidad de mercurio u otros contaminantes que pueden traer.
Fuentes consultadas: foodnews.org, consumerReports.org
Engadget
Autoblog
TMZ
1. Si, es bueno comer productos organicos,pero en mi caso, cuando tengo que salir a mis diligencias la llevo preparada. Cuando recibo innvitaciones para comer con amigos o actividades, trato de escoger los alimentos mas saludable. No quiero perder una amistad, por ser exigente. Tengo mi ritual, despues de comer lo que no debo, que tambien lo disfruto, al otro dia consumo teses, mucha agua, frutas, vegetales y ya cumplo con mi limpieza interna, y disfruto las invitaciones. Yo creo que en el mundo en que estamos viviendo hay de todo. Si todos consumieramos comida organica seria menos costosa y estaria mas accesible. Tengo que decir que he hecho la prueba, cuando como alimentos integrales y organicos como menos y me siento mas satisfecha, ademas tienen mejor sabor. En mi corral tengo gallinas y todas las mananas recojo huevos frescos, donde las gallinas comen alimentos organicos y son completamente diferentes en color y sabor. Si comemos saludable las visitas al medico serian menos.
Oct 10th 2008 | 2:11PM | Millie Pastrana